清蒸鳕鱼
1、准备好食材,,,,,,红椒,,,,,,生姜片,,,,,,银鳕鱼一块,,,,,,葱;;;;;;
2、将银鳕鱼加上一点盐和料酒,,,,,,生姜片,,,,,,把鱼放上去盐10分钟;;;;;;
3、翻面腌制好的鱼放入加水的锅里开始蒸;;;;;;
4、锅里先加一点点水调料汁;;;;;;
5、放入蒸鱼豉油;;;;;;
6、蒸好的鱼端出来,,,,,,倒入调好的汁,,,,,,再淋入热油即可。。。。。。
油炸香酥鳕鱼条
1、鳕鱼切长条,,,,,,放入料酒,,,,,,盐,,,,,,姜丝,,,,,,葱花胡椒粉腌15分钟;;;;;;
2、做面糊,,,,,,放入面粉,,,,,,适量水,,,,,,鸡蛋一个泡打粉,,,,,,调匀;;;;;;
3、鳕鱼条均匀粘面糊;;;;;;
4、油温五成热,,,,,,下锅炸至金黄出锅即可。。。。。。
1.大米洗净提前用清水浸泡半小时,,,,,,三文鱼切片,,,,,,用少许盐,,,,,,黑胡椒粉和姜丝拌匀备用。。。。。。
2.锅上加清水,,,,,,煮沸后加入泡好的大米,,,,,,小火慢熬,,,,,,直至粘稠。。。。。。
3.香菇切片、小葱切末备用。。。。。。锅内加入香菇片煮沸后小火继续熬10分钟,,,,,,出锅前加入鱼片、小葱煮三分钟左右,,,,,,4.最后加入调味料调味,,,,,,淋上橄榄油即可。。。。。。
1.鸡蛋打散后煎成蛋皮,,,,,,再切成条;;;;;;米饭中加入黑胡椒少许,,,,,,盐1克和香油半勺拌匀;;;;;;
2.将米饭平铺在紫菜上按压紧实;;;;;;在中间偏上部分放上切好的黄瓜条、火腿肠和鸡蛋条;;;;;;中间撒上肉松,,,,,,再挤上沙拉酱;;;;;;
3.将紫菜卷起,,,,,,定型后打开卷帘,,,,,,表面抹上香油;;;;;;切成厚片,,,,,,排入盘中;;;;;;
4.切成大小合适的片;;;;;;将三文鱼片放在寿司顶上,,,,,,每一口寿司的味道都是多层次。。。。。。
1.虾滑用一次性手套挤出球状装盘
2.番茄粒锅中翻炒出汁,,,,,,倒入适量的清水,,,,,,煮沸后加入虾滑,,,,,,煮熟捞出
3.加入几片柠檬,,,,,,半个柠檬汁,,,,,,适量的小米辣,,,,,,1勺生抽,,,,,,淋入锅里的番茄汁拌匀,,,,,,撒上香菜叶即可
3.加两小碗水煮沸,,,,,,那把虾滑下进去,,,,,,浮起来即可
1.将黑鱼片平铺在盘子上,,,,,,再滴一些花椒油,,,,,,喜欢花椒味浓的可以多放;;;;;;
2.将鱼片放入蒸锅中,,,,,,大火蒸7分钟。。。。。。
3.鱼片蒸好后准备一锅热油,,,,,,将热油泼在鱼片上,,,,,,即可食用
1.粉丝用热水烫5分钟,,,,,,切葱末;;;;;;
2.锅里煮热水,,,,,,把黑鱼片放进去滚30秒捞出;;;;;;
3.调汁:生抽2勺,,,,,,糖1勺,,,,,,香醋1勺,,,,,,花椒10颗,,,,,,搅拌均匀;;;;;;
4.把黑鱼片捞出来均匀摆粉丝上,,,,,,再撒上满满的葱!热锅热油,,,,,,把热油均匀淋到鱼片上的葱花上!最后浇上汁!
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